Wildkräuter-Frühstück / Wildkräuter-Brunch

Wer den Tag mit einem Lachen beginnt, hat ihn bereits gewonnen. (Cicero)

Jeden ersten Sonntag im Monat findet im Kräuterkörbchen unser Wildkräuter-Frühstück / Wildkräuter-Brunch statt.

 

Die nächsten Termine:  07. Oktober 2018 (ausgebucht), 04. November 2018 (ausgebucht), 02. Dezember 2018 (noch 1 freier Platz)

Unsere Leckereien im September-

09:30 - 13:00 Uhr - Wildkräuter-Frühstück im "Kräuterkörbchen"

 

Wir öffnen das "Kräuterkörbchen" für ein besonderes Frühstück mit tollen Wildkräutern und Kräutern. 

 

Ihr sitzt an einem großem Tisch mit anderen netten Leuten. Ihr tauscht Euch aus und genießt unsere Köstlichkeiten am Buffet oder frisch zubereitet. 

 

Smoothie mit Wildkräutern

Müsli-Gläschen mit Haferflocken,  Chia-Samen, Kokoswasser, Honig,Joghurt und Beeren

Blüten-Honig-Butter

Mit Ziegenfrischkäse gratinierte Tomaten mit Thymian/Rosmarin

Wachsweiche Eier auf Rucola-Creme mit Kaviar oder Tomaten

Sommertraum – Parmaschinken, Mozzarella, Pfirsich, Blaubeere mit Limettendressing

Mit Ziegenkäse, Thymian und Honig  gratinierte Feigen

Brot und Brötchenauswahl bzw. hausgebackenes Wildkräuter-Brot

Hausgemachter Wildkräuter-Fleisch und –Eiersalat

Hausgemachte süße Aufstriche á la Kräuterkörbchen

Knusprige Räucherlachs-Röllchen auf Gurkensalat und Kokosmilch-Ananas-Dressing

Herzhafte Zwiebelbrötchen mit Waldpilz-Pesto

Tomaten-Terrine mit Feta, Oliven und Salbei

Blätterteigpasteten gefüllt mit Paprika-Mousse

Wildkräuter-Lachs-Tartar in Croustades

Roastbeef mit  einer Kruste aus hauseigenem Honig-Senf mit Wildkräutern

Kürbis-Carpaccio mit Pistazienpesto, Rucola und Cranberrys

Frühstücks-Sushi mit Karotte, Avocado und Sesam

Frisches Rührei mit Wildkräutern

Mango-Mozzarella mit bunten Blüten

Schokocreme mit Kirschen

Heißgetränke (Kaffee, Tee, Kakao)

Sekt, gerne variiert mit einem unserer leckeren Sirupe á la  Kräuterkörbchen

 

 

20,00 Euro/Person. Kinder 6 -12 Jahre die Häflte. 

 

Unsere Eier beziehen wir vom Bio-Bauernhof Burrichter aus Tange. 

Soweit wie möglich, verwenden wir regionale und saisonale Lebensmittel.  

 

Unbedingt vorher anmelden unter Tel. 04489 / 40 48 303

 

Wer von weiter her kommt, kann gerne auch unsere Ferienwohnung "Wegwarte" buchen, wenn sie verfügbar ist.