Wildkräuter-Frühstück / Wildkräuter-Brunch

Wer den Tag mit einem Lachen beginnt, hat ihn bereits gewonnen. (Cicero)

Jeden ersten Sonntag, manchmal auch erst den 2. Sonntag im Monat, findet im Kräuterkörbchen unser Wildkräuter-Frühstück / Wildkräuter-Brunch statt. 

 

Weitere Termine: 08. September 2019 (ausgebucht), 20. Oktober 2019 (wieder 2 freie Plätze), 03. November 2019 (ausgebucht), 08. Dezember 2019 (ausgebucht)

Unsere Leckereien im September 2019-

09:30 - 13:00 Uhr - Wildkräuter-Frühstück im "Kräuterkörbchen"

 

Wir öffnen das "Kräuterkörbchen" für ein besonderes Frühstück mit tollen Wildkräutern und Kräutern. 

 

Ihr sitzt an einem großem Tisch mit anderen netten Leuten. Ihr tauscht Euch aus und genießt unsere Köstlichkeiten am Buffet oder frisch zubereitet. 

 

                                        Wildkräuter-Frühstück

                      am 08.09.2019 

 

                                   Wer den Tag mit einem Lachen beginnt, hat ihn bereits gewonnen.

 

                                          Herzlich willkommen!       

                                   

Smoothie mit Wildkräutern

Müsli-Gläschen mit Haferflocken,  Chia-Samen, Kokoswasser, Honig, Joghurt und Beeren

Sesam-Honig-Butter

Mit Ziegenfrischkäse gratinierte Tomaten mit Thymian & Rosmarin

Rote Bete-Eier im Gierschbett gefüllt mit Wildkräuter-Creme

Gouda-Röllchen, gefüllt mit Radieschen-Karotten-Frischkäse auf Roggentalern

Gebackener Kürbis mit Kürbiskern-Pesto und Feta

Honigtomaten aus dem Ofen mit Chiabatta-Würfeln, Rauke und Pinienkernen

Brot und Brötchenauswahl bzw. hausgebackenes Dinkel-Wildkräuter-Brot

Hausgemachter Wildkräuter-Fleisch und –Eiersalat

Hausgemachte süße Aufstriche á la Kräuterkörbchen

Hummus im Chicoree-Schiffchen

Flammkuchen-Happen mit Feigen, Ziegenfrischkäse, Thymian und Honig

Wildkräuter-Lachs-Tartar in Croustades

Herbst-Salat mit Trauben, Käse und Walnüssen mit Ahornsirup-Walnuss-Dressing

Roastbeef mit  einer Kruste aus hauseigenem Honig-Senf mit Wildkräutern

Mini-Weißwurst-Burger mit hauseigenem Honigsenf mit Wildkräutern

Gegrilltes Auberginen-Carpaccio mit würziger Tomaten-Salsa

Frisches Rührei mit Wildkräutern

Mango-Mozzarella mit bunten Blüten

Gebackene gelbe Pflaumen mit Haselnuss-Ricotta-Creme und Pistazien

Heißgetränke (Kaffee, Tee, Kakao)

Frische Limonade á la  Kräuterkörbchen

 

Sekt, gerne variiert mit einem unserer leckeren Sirupe á la  Kräuterkörbchen 

 

Unsere Eier beziehen wir vom Bio-Hof Burrichter aus Tange.

 

20,00 Euro/Person. Kinder 6 -12 Jahre die Häflte. 

 

Soweit wie möglich, verwenden wir regionale und saisonale Lebensmittel.  

 

Unbedingt vorher anmelden unter Tel. 04489 / 40 48 303

 

Wer von weiter her kommt, kann gerne auch unsere Ferienwohnung "Wegwarte" buchen, wenn sie verfügbar ist.