Wildkräuter-Frühstück / Wildkräuter-Brunch

Wer den Tag mit einem Lachen beginnt, hat ihn bereits gewonnen. (Cicero)

Jeden ersten Sonntag im Monat findet im Kräuterkörbchen unser Wildkräuter-Frühstück / Wildkräuter-Brunch statt.

 

Die nächsten Termine:  05. August 2018 (ausgebucht), 02. September 2018 (ausgebucht), 07. Oktober 2018 (noch 3 freie Plätze), 04. November 2018 (noch 3 freie Plätze), 02. Dezember 2018 (noch 16 freie Plätze)

Unsere Leckereien im Juni-

09:30 - 13:00 Uhr - Wildkräuter-Frühstück im "Kräuterkörbchen"

 

Wir öffnen das "Kräuterkörbchen" für ein besonderes Frühstück mit tollen Wildkräutern und Kräutern. 

 

Ihr sitzt an einem großem Tisch mit anderen netten Leuten. Ihr tauscht Euch aus und genießt unsere Köstlichkeiten am Buffet oder frisch zubereitet. 

 

Smoothie mit Wildkräutern

Müsli-Gläschen mit Haferflocken,  Chia-Samen, Kokoswasser, Honig-Joghurt und Beeren

Bärlauch-Butter

Mit Ziegenfrischkäse gratinierte Tomaten mit Thymian/Rosmarin

Wildkräuter quark mit schwedischen Zitronen-Dill-Kartoffeln

Lachscreme auf Gurkenscheiben

Rote Bete Eier mit Wildkräutercreme

Brot und Brötchenauswahl bzw. hausgebackenes Wildkräuter-Brot

Hausgemachter Wildkräuter-Fleisch und –Eiersalat

Hausgemachte süße Aufstriche á la Kräuterkörbchen

Gefüllte Champignons mit Gorgonzola-Spinat, Sonnenblumenkernen auf Wildkräutersalat

Ammerländer Schinkenröllchen mit Spargel-Schaum und Basilikum

Vitello Tonnato

Rote Bete -Mousse mit Meerrettich-Häubchen und Räucherforelle

Roastbeef mit  einer Kruste aus hauseigenem Honig-Senf mit Wildkräutern

Kohlrabi-Grapefruit-Carpaccio mit Zitrus-Mohn-Dressing

Mozzarella-Röllchen gefüllt mit einem Pesto aus wilder Rauke und getrockneten Tomaten

Frisches Rührei mit Wildkräutern

Mango-Mozzarella mit bunten Blüten

Gebackene Cheddar-Röllchen, gefüllt mit Avocado-Feta-Creme und Zitronenmelisse

Baguette gefüllt mit Pesto-Rosso-Creme, Paprika, Peperoni, Oliven und mediterranen Kräutern

Gebackene Holunderküchle mit Aprikosen-Püree

Giersch-Limonade,  Heißgetränke (Kaffee, Tee, Kakao)

 

Sekt, gerne variiert mit einem unserer leckeren Sirupe á la  Kräuterkörbchen

 

20,00 Euro/Person. Kinder 6 -12 Jahre die Häflte. 

 

Unsere Eier beziehen wir vom Bio-Bauernhof Burrichter aus Tange. 

Soweit wie möglich, verwenden wir regionale und saisonale Lebensmittel.  

 

Unbedingt vorher anmelden unter Tel. 04489 / 40 48 303

 

Wer von weiter her kommt, kann gerne auch unsere Ferienwohnung "Wegwarte" buchen, wenn sie verfügbar ist.