Wildkräuter-Frühstück / Wildkräuter-Brunch

Wer den Tag mit einem Lachen beginnt, hat ihn bereits gewonnen. (Cicero)

Jeden ersten Sonntag im Monat findet im Kräuterkörbchen unser Wildkräuter-Frühstück / Wildkräuter-Brunch statt.

 

Die nächsten Termine: 23. Juli 2017 (ausgebucht), 13. August (ausgebucht), 03. September 2017 (ausgebucht), 01. Oktober 2017 (ausgebucht), 05. November 2017 (noch 1 (2) freie Plätze), 03. Dezember 2017 (ausgebucht)

Unsere Leckereien im Juli 2017 -

09:30 - 13:00 Uhr - Wildkräuter-Frühstück im "Kräuterkörbchen"

 

Wir öffnen das "Kräuterkörbchen" für ein besonderes Frühstück mit tollen Wildkräutern und Kräutern. 

 

Ihr sitzt an einem großem Tisch mit anderen netten Leuten. Ihr tauscht Euch aus und genießt unsere Köstlichkeiten am Buffet oder frisch zubereitet.

 

Das Wildkräuter-Frühstück:

 

Smoothie mit Wildkräutern

Müsli-Gläschen mit Haferflocken,  Chia-Samen, Kokoswasser, Honig-Joghurt und Beeren

Sauerampfer-Cranberry-Butter

Mit Ziegenfrischkäse gratinierte Tomaten mit Thymian/Rosmarin

Gegrillte Zucchiniröllchen mit Ricotta-Basilikum-Creme

Gegrillte Pfirsiche mit Lavendelcreme und Honig

Brot und Brötchenauswahl bzw. hausgebackenes Wildkräuter-Dinkel-Brot  

Hausgemachter Wildkräuter-Fleisch und –Eiersalat

Hausgemachte süße Aufstriche á la Kräuterkörbchen

Gefüllte Champignons mit Saint Aigur, Guter-Heinrich-Brennnessel-Spinat, Pinienkernen auf Wildkräutersalat

Gefüllte Rote-Bete-Wildkräuter-Eier mit Fenchel

Spaghetti-Nester mit getrockneten Tomaten, frischem Oregano, Salbei und Thymian

Roastbeef mit  einer Kruste aus hauseigenem Honig-Senf mit Wildkräutern

Avocado-Tomaten-Carpaccio mit rote Bete Sprossen und Zitrusdressing

Parmaschinken-Röllchen mit wilder Rauke-Pesto und einem Kern aus Büffel-Mozzarella

Matjestatar auf Rote-Bete-Scheiben mit Schwarzbrot-Fisch

Frisches Rührei mit Wildkräutern

Mango-Mozzarella mit bunten Blüten

Wildkräuter-Lachs-Tatar  in Croustades

In Pfefferminz-Sirup marinierte Erdbeeren mit Mädesüß-Sahne

Limonade á la Kräuterkörbchen,  Heißgetränke (Kaffee, Tee, Kakao)

Sekt, gerne variiert mit einem unserer leckeren Sirupe á la  Kräuterkörbchen

 

 

Unsere Eier beziehen wir vom Biohof Burrichter aus Tange. Soweit möglich, verwenden wir regionale Lebensmittel.  

 

20,00 Euro/Person. Kinder 6 -12 Jahre die Häflte. 

 

Unsere Eier beziehen wir vom Bio-Bauernhof Burrichter aus Tange. 

Soweit wie möglich, verwenden wir regionale und saisonale Lebensmittel.  

 

Unbedingt vorher anmelden unter Tel. 04489 / 40 48 303

 

Wer von weiter her kommt, kann gerne auch unsere Ferienwohnung "Wegwarte" buchen, wenn sie verfügbar ist.