Wildkräuter-Frühstück / Wildkräuter-Brunch

Wer den Tag mit einem Lachen beginnt, hat ihn bereits gewonnen. (Cicero)

Jeden ersten Sonntag, manchmal auch erst den 2. Sonntag im Monat, findet im Kräuterkörbchen unser Wildkräuter-Frühstück / Wildkräuter-Brunch statt. 

 

Weitere Termine: ), 12. Mai 2019 - Muttertag (ausgebucht), 02. Juni 2019 (ausgebucht), 04. August 2019 (ausgebucht), 08. September 2019 (1 freier Platz), 13. Oktober 2019 (12 freie Plätze), 03. November 2019 (16 freie Plätze), 08. Dezember 2019 (13 freie Plätze)

Unsere Leckereien im Mai 2019-

09:30 - 13:00 Uhr - Wildkräuter-Frühstück im "Kräuterkörbchen"

 

Wir öffnen das "Kräuterkörbchen" für ein besonderes Frühstück mit tollen Wildkräutern und Kräutern. 

 

Ihr sitzt an einem großem Tisch mit anderen netten Leuten. Ihr tauscht Euch aus und genießt unsere Köstlichkeiten am Buffet oder frisch zubereitet. 

 

                                                                               Wildkräuter-Frühstück

                                 am 12.05.2019 (Muttertag)

                                                              Wer den Tag mit einem Lachen beginnt, hat ihn bereits gewonnen.

                                                             Herzlich Willkommen!                                          

Smoothie mit Wildkräutern

Müsli-Gläschen mit Haferflocken,  Chia-Samen, Kokoswasser, Honig, Joghurt und Beeren

Bärlauch-Butter

Mit Ziegenfrischkäse gratinierte Tomaten mit Thymian & Rosmarin

Rote Bete-Eier im Gierschbett gefüllt mit Wildkräuter-Creme

Spargel mit gerösteten Pinienkernen und Sesam in Tahin-Zitronen-Petersilien-Sauce

Bärlauch-Malfatti mit Orangenbutter und Orangen-Zesten

Chiabatta mit Basilikum-Creme und Tomaten

Brot und Brötchenauswahl bzw. hausgebackenes Dinkel-Wildkräuter-Brot

Hausgemachter Wildkräuter-Fleisch und –Eiersalat

Hausgemachte süße Aufstriche á la Kräuterkörbchen

Nordische Erbsen-Wildkräuter-Pannkook (Pfannkuchen) mit Kresse-Joghurt

Zucchini-Pizza mit Oregano, Salami, Tomaten und Mozzarella

Wildkräuter-Lachs-Tartar in Croustades

Feiner Möhrchen-Salat mit Datteln und Frühlingszwiebeln im Chicoree-Schiffchen

Roastbeef mit  einer Kruste aus hauseigenem Honig-Senf mit Wildkräutern

Überbackene Ziegenkäsetaler mit Brombeer-Lavendel-Kompott

Kiwi-Carpaccio mit Erdbeer-Salat und Mandel-Minz-Dressing

Frisches Rührei mit Wildkräutern

Mango-Mozzarella mit bunten Blüten

Gegrillte Aprikosenhälften mit Ricotta-Haselnuss-Krokant mit Honig und Thymian

Heißgetränke (Kaffee, Tee, Kakao)

Frische Limonade á la  Kräuterkörbchen

Sekt, gerne variiert mit einem unserer leckeren Sirupe á la  Kräuterkörbchen

 

 

Unsere Eier beziehen wir vom Bio-Hof Burrichter aus Tange.

 

20,00 Euro/Person. Kinder 6 -12 Jahre die Häflte. 

 

Soweit wie möglich, verwenden wir regionale und saisonale Lebensmittel.  

 

Unbedingt vorher anmelden unter Tel. 04489 / 40 48 303

 

Wer von weiter her kommt, kann gerne auch unsere Ferienwohnung "Wegwarte" buchen, wenn sie verfügbar ist.