Wildkräuter-Frühstück / Wildkräuter-Brunch

Wer den Tag mit einem Lachen beginnt, hat ihn bereits gewonnen. (Cicero)

Jeden ersten Sonntag im Monat findet im Kräuterkörbchen unser Wildkräuter-Frühstück / Wildkräuter-Brunch statt.

 

Die nächsten Termine:  03. Dezember 2017 (ausgebucht)

nsere Leckereien im Januar-

09:30 - 13:00 Uhr - Wildkräuter-Frühstück im "Kräuterkörbchen"

 

Wir öffnen das "Kräuterkörbchen" für ein besonderes Frühstück mit tollen Wildkräutern und Kräutern. 

 

Ihr sitzt an einem großem Tisch mit anderen netten Leuten. Ihr tauscht Euch aus und genießt unsere Köstlichkeiten am Buffet oder frisch zubereitet.

 

Das Wildkräuter-Frühstück: 

 

                                        

Smoothie mit Wildkräutern

Frische-Gläschen mit Haferflocken, Chia-Samen, Kokos-Wasser, Honig, griechischem Joghurt und Beeren

Besondere Butter – Tomatenbutter

Cheddar-Lauch-Schwarzbrot-Bällchen im Nussmantel & Honig-Ziegenkäse-Bällchen

im Pistazien-Rosmarin-Mantel

Mit Ziegenfrischkäse, Rosmarin &  Thymian gratinierte Tomaten

Chicoree-Schiffchen mit Hummus-Dip und Granatapfelkernen

Rote Bete-Eier gefüllt mit Wildkräuter-Creme

Brot und Brötchenauswahl bzw. hausgebackenes Wildkräuter-Brot

Hausgemachter Wildkräuter-Fleisch und  Eiersalat

Brokkoli-Granatapfel-Minz-Tatar auf Rote Bete –Scheiben

Hausgemachte süße und herzhafte Aufstriche á la Kräuterkörbchen

Roastbeef mit  einer Kräuter-Senf-Kruste

Frisches Rührei oder Spiegelei mit Kräutern und Wildkräutern

Carpaccio von der Gurke mit Minz-Joghurt

Matjes- Sushi mit Mayonaise-Wasabi-Häubchen

Mango-Mozzarella mit bunten Blüten

Rauke-Mousse mit Pinienkernen und feinstem Rinderschinken vom Demeter-Hof Burrichter

Zucchini-Sticks in einer Parmesan-Mandel-Kruste mit Kräuter-Dip

Lachstatar in Croustades

Schneeglitzer - Geeiste Himbeeren im Schnee

Limonade á la Kräuterkörbchen,  Heißgetränke (Kaffee, Tee, Kakao)

Sekt, gerne variiert mit einem unserer leckeren Sirupe á la  Kräuterkörbchen

 

 

20,00 Euro/Person. Kinder 6 -12 Jahre die Häflte. 

 

Unsere Eier beziehen wir vom Bio-Bauernhof Burrichter aus Tange. 

Soweit wie möglich, verwenden wir regionale und saisonale Lebensmittel.  

 

Unbedingt vorher anmelden unter Tel. 04489 / 40 48 303

 

Wer von weiter her kommt, kann gerne auch unsere Ferienwohnung "Wegwarte" buchen, wenn sie verfügbar ist.