Wildkräuter-Frühstück / Wildkräuter-Brunch

Wer den Tag mit einem Lachen beginnt, hat ihn bereits gewonnen. (Cicero)

Jeden ersten Sonntag im Monat findet im Kräuterkörbchen unser Wildkräuter-Frühstück / Wildkräuter-Brunch statt.

 

Die nächsten Termine:  13. Mai 2018 -Muttertag (ausgebucht), 03. Juni 2018 (ausgebucht), 05. August 2018 (ausgebucht), 02. September 2018 (ausgebucht), 07. Oktober 2018 (noch 10 freie Plätze), 04. November 2018 (noch 9 freie Plätze), 02. Dezember 2018 (noch 16 freie Plätze)

Unsere Leckereien im April-

09:30 - 13:00 Uhr - Wildkräuter-Frühstück im "Kräuterkörbchen"

 

Wir öffnen das "Kräuterkörbchen" für ein besonderes Frühstück mit tollen Wildkräutern und Kräutern. 

 

Ihr sitzt an einem großem Tisch mit anderen netten Leuten. Ihr tauscht Euch aus und genießt unsere Köstlichkeiten am Buffet oder frisch zubereitet. 

 

Smoothie mit Wildkräutern

Frische-Gläschen mit Haferflocken, Chia-Samen, Kokos-Wasser, Honig, griechischem Joghurt und Beeren

Besondere Butter – Bärlauch-Butter

Datteln, gefüllt mit Gorgonzola im Ammerländer Schinkenmantel, gegrillt

Mit Ziegenfrischkäse, Rosmarin &  Thymian gratinierte Tomaten 

Rote Bete-Eier gefüllt mit Wildkräuter-Creme

Brot und Brötchenauswahl bzw. hausgebackenes Wildkräuter-Brot

Hausgemachter Wildkräuter-Fleisch und  Eiersalat

Sauerampfersüppchen mit Cheddar-Cracker

Hausgemachte süße Aufstriche á la Kräuterkörbchen

Roastbeef mit  einer Kruste aus hauseigenem Honigsenf mit Wildkräutern

Frisches Rührei mit Kräutern und Wildkräutern

Carpaccio von der Ringelbete mit Kräutersaitlingen und Mohn-Nuss-Dressing

Matjes- Tatar mit Wildkräutern auf Gurkenscheiben

Mango-Mozzarella mit bunten Blüten

Gegrillte und karamellisierte kleine Möhrchen im „Blumenbeet“

Wildkräuter-Crepes, gefüllt mit Meerrettich-Creme

Lachstatar auf Knäcke-Crackern

„Hallo Frühling“ – Terrine mit Möhrchen, Zucchini, Paprika und Wildkräutern

Paprikaschiffchen mit Wildkräuter-Camembert-Creme und Knäcke-Bröseln

Curry-Blumenkohl mit Räucher-Forelle

Eierlikör-Mousse mit Himbeer-Spiegel

Limonade á la Kräuterkörbchen,  Heißgetränke (Kaffee, Tee, Kakao)

 

Sekt, gerne variiert mit einem unserer leckeren Sirupe á la  Kräuterkörbchen 

 

20,00 Euro/Person. Kinder 6 -12 Jahre die Häflte. 

 

Unsere Eier beziehen wir vom Bio-Bauernhof Burrichter aus Tange. 

Soweit wie möglich, verwenden wir regionale und saisonale Lebensmittel.  

 

Unbedingt vorher anmelden unter Tel. 04489 / 40 48 303

 

Wer von weiter her kommt, kann gerne auch unsere Ferienwohnung "Wegwarte" buchen, wenn sie verfügbar ist.